FARINE
E PAN DI SAN MARC
Presentazione del progetto
Venerdì 4 ottobre 2013 – ore 20.30
San Marco, Mereto di Tomba (UD)
Sala della Comunità, via del Monumento 21
Dopo aver seminato, visto crescere e raccolto il frumento dei propri
campi, la Comunità di San Marco è felice e orgogliosa di presentare il
suo progetto sulla filiera della farina e del pane.
Il grano prodotto su circa metà dei 5 ettari di proprietà collettiva
del paese, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti
chimici, è di ottima qualità e la farina derivata dalla molitura è
indicata per la panificazione e la produzione di pizze e focacce.
Durante la serata sarà possibile degustare alcuni prodotti cucinati con
la farina di San Marco, con accompagnamento musicale dal vivo, e
ascoltare gli interventi dei promotori di questo progetto e di alcune
realtà che vi stanno collaborando.
Fra queste il Comune di Tramonti di Sotto, che con il progetto del “For
sociâl”, sta utilizzando la farina di San Marco per produrre nel
proprio forno il “Pan di Jole”, in ricordo della partigiana Jole De
Cillia (Paola), originaria di Savalons (frazione di Mereto di Tomba) e
uccisa nel dicembre del 1944 a Palcoda (frazione di Tramonti di Sotto).
Nella sala sarà esposta e disponibile per l’acquisto, la “Farine di San
Marc” in sacchetti da 1 Kg.
Agli abitanti di San Marco, che hanno ri-acquisito il proprio diritto
su queste terre, verrà consegnato gratuitamente 1 sacchetto di farina
per nucleo familiare.
In attesa di incontrarVi numerosi, Vi salutiamo cordialmente.
Il Comitato per la gestione dei beni civici di San Marco
In collaborazione con
- Comune di Mereto di Tomba
- Comune di Tramonti di Sotto
- Coordinamento regionale delle
proprietà collettive del Friuli Venezia Giulia
- Forum regionale dell’economia
solidale e dei beni comuni
- Associazione Paîs di San Marc