FARINE E PAN DI SAN MARC

FARINEE PAN DI SAN MARC
Presentazione del progetto
Venerdì 4 ottobre 2013 – ore 20.30
San Marco, Mereto di Tomba (UD)
Sala della Comunità, via del Monumento 21


Dopo aver seminato, visto crescere e raccolto il frumento dei propricampi, la Comunità di San Marco è felice e orgogliosa di presentare ilsuo progetto sulla filiera della farina e del pane.
Il grano prodotto su circa metà dei 5 ettari di proprietà collettivadel paese, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi e fertilizzantichimici, è di ottima qualità e la farina derivata dalla molitura èindicata per la panificazione e la produzione di pizze e focacce.
Durante la serata sarà possibile degustare alcuni prodotti cucinati conla farina di San Marco, con accompagnamento musicale dal vivo, eascoltare gli interventi dei promotori di questo progetto e di alcunerealtà che vi stanno collaborando.
Fra queste il Comune di Tramonti di Sotto, che con il progetto del “Forsociâl”, sta utilizzando la farina di San Marco per produrre nelproprio forno il “Pan di Jole”, in ricordo della partigiana Jole DeCillia (Paola), originaria di Savalons (frazione di Mereto di Tomba) euccisa nel dicembre del 1944 a Palcoda (frazione di Tramonti di Sotto).
Nella sala sarà esposta e disponibile per l’acquisto, la “Farine di SanMarc” in sacchetti da 1 Kg.
Agli abitanti di San Marco, che hanno ri-acquisito il proprio dirittosu queste terre, verrà consegnato gratuitamente 1 sacchetto di farinaper nucleo familiare.

In attesa di incontrarVi numerosi, Vi salutiamo cordialmente.

Il Comitato per la gestione dei beni civici di San Marco

In collaborazione con